四川腊兔子肉家常做法？
食材：兔子、干辣椒、花椒、蒜泥、葱段、姜
调料：辣椒面、胡椒粉、料酒、盐
做法：
2、兔子肉丁，加入料酒、盐、葱段、姜片和胡椒粉拌均匀腌至入味。干辣椒需要泡水出味。
为什么成都人爱吃兔子？
成都人爱吃兔子的原因主要有以下几点：
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1. 地域文化因素：成都位于中国西南地区，兔子在该地区的农村地区比较常见，因此兔肉作为一种常见的食材，成为了当地的地方特色美食之一。
2. 口味偏好：成都人对于辣味和麻味有着较高的接受度和偏好，而兔肉搭配辣椒、花椒等调料能够制作出麻辣可口的川菜，符合成都人的口味偏好。
3. 营养价值：兔肉是一种低脂肪、高蛋白质的肉类，富含多种营养物质，如维生素B、铁、锌等。成都人喜欢将兔肉制作成各种美食，既能够享受美味，又能够摄入丰富的营养。
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4. 烹饪方法多样：成都菜以其丰富多样的烹饪方法而闻名，兔肉可以炖、烧、炒、烤等多种方式进行烹饪，能够制作出各种口感和风味的兔肉菜品，丰富了成都人的饮食选择。
成都人爱吃兔子的原因有很多，其中一些可能是因为成都地理位置靠近四川盆地，气候湿润，适宜养殖兔子；另外，成都人对于美食有着独特的追求和品味，喜欢尝试各种新鲜、独特的食材和菜品，兔子肉作为一种独特的食材，被成都人视为美味佳肴之一。
此外，兔子肉质细嫩、营养丰富，被认为具有一定的保健作用，也是成都人喜爱的原因之一。
兔子肉哪里是正宗的？
四川
兔肉最出名的地方那就是四川了。其实四川的自贡、富顺、荣县等这一带其实是全国比较有名的养兔之乡,所以说供兔量其实是十分充足的;又因为这个地区的人也是比较喜欢吃兔肉的,所以四川的兔肉是最有名的。
吃兔子首选是自贡，自贡人爱吃兔是自古流传下来的，自贡人对于辣椒的喜爱和自贡盐帮菜对于菜肴腥味的处理使自贡人对于兔子的烹调得心应手，几乎家家户户都能做出拿手的兔肉佳肴。