泡椒兔火锅用什么香料？
一、火锅底料配方
牛油3斤 、色拉油2斤 、郫县豆瓣1斤、 白酒50克 、醪糟20克 、滋粑海椒1.5斤、 生姜1两、 大蒜1两 、花椒1.5两 、豆豉15克、 宜宾碎米芽菜15克 、冰糖1两、 上等辣椒面2两 、大葱1两3寸段。
二、香料配方
白扣5克 、草果5克 、三奈3-5克、 丁香3-5克、 砂仁5克、 香果5克 、孜然5克 、桂皮5克、 甘草5克、 枝子5克 、排草5克、 老扣5克、 甘松5克、 陈皮5克 、筚拨5克 、香茅草5-8克、 八角5克、 香叶5克、千里香5克、 小茴香8克、香草5克。
三、鸳鸯锅底
原料：红汤火锅：黄牛背柳肉200克水牛肝200克水牛肚250克、鳝鱼片250克水牛腰300克活鲫鱼10尾（约500克） 、鱼茸丸150克鸭血500克卤汁2500克（制法见毛肚火锅）。
清汤火锅：猪脊肉（片子）200克鸭胗花200克鲶鱼片200克、水发鱿鱼片200克鸡片150克鱼茸丸150克、水发刺参片250克水发牛筋段250克猪腰片250克、清汤卤汁2500克（制法见清汤火锅）。
两锅共用原料：大葱500克蒜苗500克莲花白500克、豌豆苗尖500克菠菜500克黄秧白500克、粉丝250克冬笋200克冬菇100克。
四、海鲜排骨锅：
小精排1斤半，干香菇8朵，鱿鱼头2个（带须）香叶4片，葱姜蒜、料酒、大料、花椒。
接下来我们来准备附料，大葱段，姜片蒜子适量，，下面我们准备香料，八角三颗，花椒一把，泡椒五十克，桂皮六克，草果三个，白芷三克，白扣三克，小茴三克，陈皮五克，干辣椒段一把，灯泡辣椒一小把曾香。大红袍和豆瓣酱。
好，现在我们开火，锅中加入凉水，加点料酒，兔子沸水，打去浮沫，倒出备用。
净锅加入菜籽油大半勺，放入葱姜蒜，和上面的香料，小火煸炒出香味，然后放入豆瓣酱和大红袍，煸出红油，放入沸好水的兔子，继续翻炒两分钟，加开水漫过兔肉。
加盐，鸡精，胡椒粉，生抽，蚝油，老抽，（调味料依个人口味添加）然后到去高压锅中压十到十二分钟就可以关火放气了，然后到入容器内就可以开食了，
文章里提及的一号香料和二号香料。我们可以这样按辣与不辣两种做法分开来调制。不辣的可以选择生姜片，八角，桂皮，草果，香叶等香料，不需要放太多香料否则会感到香味杂乱无章，口感有涩味。辣的可以选择南姜去腥，还是八角，桂皮，花椒，辣椒，草果，香叶，适当可以加少于白果。
510332开头***是哪里的？
自贡，四川省地级市，位于四川盆地南部。
自贡美食～冷吃兔简介
自贡冷吃兔，是自贡市自流井区特产，中国国家地理标志产品。自贡冷吃兔又名浓味冷吃兔、香辣兔，是自贡及其富顺、荣县一种民间传统美食，迄今已有百余年历史。自贡冷吃兔有椒香麻辣味、香辣豆豉味、秘制陈皮味、滋鲜盐焗味等多种不同口味。
四川省自贡市。
自贡，四川省地级市，位于四川盆地南部；东邻隆昌市、泸县，南界泸州市、宜宾市，西与犍为县、井研县毗邻，北靠仁寿县、威远县、内江市；大地构造系杨子淮地四川台坳、川中台拱、自贡凹陷；属亚热带湿润季风气候；全市幅员面积4381平方公里，管辖4个区、2个县。根据第七次人口普查数据，截至2020年11月1日零时，自贡市常住人口为2489256人。