酱，闷紫兔紫兔像尤鱼的那种咋做？
原 料:兔肉300克。
生菜（团叶）25克。盐1克 白砂糖75克 醋20克 大葱10克 姜10克 八角1克 猪油（炼制）65克 花椒1克 黄酒5克 酱油5克。操 作:1.将兔肉剁成八分的方块，放入碗内加酱油拌匀。生菜切成1寸的段；大葱洗净切段；姜洗净切片备用。2.勺内放入油，待油烧热时放入兔肉块炸至火红色倒入漏勺内控净油。3.勺内放入油，待油烧至六成热时用葱、姜块、八角炝锅，添汤，加精盐、白糖、醋、花椒水、绍酒、兔肉，开锅后盖上盖，用微火焖肉烂汤汁变稠将尽时，放点明油，移在中火上颠翻几下出勺装在盘内的一边，另一边摆上生菜即成。记住烧好了给我尝尝原 料:兔肉300克。
生菜（团叶）25克。盐1克 白砂糖75克 醋20克 大葱10克 姜10克 八角1克 猪油（炼制）65克 花椒1克 黄酒5克 酱油5克。操 作:1.将兔肉剁成八分的方块，放入碗内加酱油拌匀。生菜切成1寸的段；大葱洗净切段；姜洗净切片备用。2.勺内放入油，待油烧热时放入兔肉块炸至火红色倒入漏勺内控净油。3.勺内放入油，待油烧至六成热时用葱、姜块、八角炝锅，添汤，加精盐、白糖、醋、花椒水、绍酒、兔肉，开锅后盖上盖，用微火焖肉烂汤汁变稠将尽时，放点明油，移在中火上颠翻几下出勺装在盘内的一边，另一边摆上生菜即成。记住烧好了给我尝尝酱焖仔兔的做法？
酱焖仔兔是一道深受中国人喜爱的传统美食，制作过程简单而美味。首先将兔肉切块，用酱油、料酒、姜块腌制30分钟。
锅中注入适量水，加入葱、姜、八角等佐料，煮沸后加入兔肉煮至变色。
然后加入老抽、白糖、盐、豆瓣酱等调味品煮20分钟，至汤汁浓稠后放入土豆、胡萝卜、洋葱等蔬菜继续煮。
最后撒上葱花即可上桌，口感鲜嫩、汤汁浓郁、香味四溢。
（图片来源网络，侵删）
酱焖籽兔怎么做好吃，酱焖籽兔的家常做法？
食材：
籽兔、大葱、香菜、蒸鱼豉油、海鲜酱油、蚝油、黄酒、花椒面
做法：
（图片来源网络，侵删）
1、籽兔洗净、摘去脊背软骨、鱼眼和鱼嘴。
2、将籽兔身体外皮环状切开，但不能切断，进刀要轻，尽量不伤及内部鱼籽。
3、大葱白切丝备用。
4、蒸鱼豉油、海鲜酱油、黄酒、蚝油按3:2:2:1混合成汁
5、烧开水，滚沸时将籽兔倒入，轻轻翻动，约30秒后捞出淋干装盘
6、调好的酱汁烧开，淋在其上。
7、热锅放香油烧热，撒入少许花椒面，关火，放入葱丝爆出葱油香，倒入盘中，淋上葱油即可。