小兔子爬楼梯儿歌?
小兔小兔上楼梯,打开电视机,拉出小天线,调调小频道,电视机不好看,关上电视机,小兔小兔下楼梯,去吃肯德基,汉堡啊汉堡,薯条啊薯条,鸡腿啊鸡腿,可乐啊可乐,饱了。儿歌作为音乐的一部分,对孩子的影响同样至关重要,儿歌几乎就成为了孩子生活中必不可少的一部分,它对孩子促进孩子的倾听能力、语言说话、情感和智力开发都有着良好的作用。
泡椒兔火锅用什么香料?
一、火锅底料配方
牛油3斤 、色拉油2斤 、郫县豆瓣1斤、 白酒50克 、醪糟20克 、滋粑海椒1.5斤、 生姜1两、 大蒜1两 、花椒1.5两 、豆豉15克、 宜宾碎米芽菜15克 、冰糖1两、 上等辣椒面2两 、大葱1两3寸段。
二、香料配方
白扣5克 、草果5克 、三奈3-5克、 丁香3-5克、 砂仁5克、 香果5克 、孜然5克 、桂皮5克、 甘草5克、 枝子5克 、排草5克、 老扣5克、 甘松5克、 陈皮5克 、筚拨5克 、香茅草5-8克、 八角5克、 香叶5克、千里香5克、 小茴香8克、香草5克。
三、鸳鸯锅底
原料:红汤火锅:黄牛背柳肉200克水牛肝200克水牛肚250克、鳝鱼片250克水牛腰300克活鲫鱼10尾(约500克) 、鱼茸丸150克鸭血500克卤汁2500克(制法见毛肚火锅)。
清汤火锅:猪脊肉(片子)200克鸭胗花200克鲶鱼片200克、水发鱿鱼片200克鸡片150克鱼茸丸150克、水发刺参片250克水发牛筋段250克猪腰片250克、清汤卤汁2500克(制法见清汤火锅)。
两锅共用原料:大葱500克蒜苗500克莲花白500克、豌豆苗尖500克菠菜500克黄秧白500克、粉丝250克冬笋200克冬菇100克。
四、海鲜排骨锅:
小精排1斤半,干香菇8朵,鱿鱼头2个(带须)香叶4片,葱姜蒜、料酒、大料、花椒。
接下来我们来准备附料,大葱段,姜片蒜子适量,,下面我们准备香料,八角三颗,花椒一把,泡椒五十克,桂皮六克,草果三个,白芷三克,白扣三克,小茴三克,陈皮五克,干辣椒段一把,灯泡辣椒一小把曾香。大红袍和豆瓣酱。
好,现在我们开火,锅中加入凉水,加点料酒,兔子沸水,打去浮沫,倒出备用。
净锅加入菜籽油大半勺,放入葱姜蒜,和上面的香料,小火煸炒出香味,然后放入豆瓣酱和大红袍,煸出红油,放入沸好水的兔子,继续翻炒两分钟,加开水漫过兔肉。
加盐,鸡精,胡椒粉,生抽,蚝油,老抽,(调味料依个人口味添加)然后到去高压锅中压十到十二分钟就可以关火放气了,然后到入容器内就可以开食了,
文章里提及的一号香料和二号香料。我们可以这样按辣与不辣两种做法分开来调制。不辣的可以选择生姜片,八角,桂皮,草果,香叶等香料,不需要放太多香料否则会感到香味杂乱无章,口感有涩味。辣的可以选择南姜去腥,还是八角,桂皮,花椒,辣椒,草果,香叶,适当可以加少于白果。
干锅兔肉的做法阿米?
一 兔肉清洗干净。冷水下锅,加姜片煮开,捞出浮沫,过凉水,
[二] 锅中加入啤酒,刚好没过兔肉就行,大火煮开,煮10分钟左右捞出备用。
[三]腌制: 加入生抽、耗油、食用油、盐、糖、蛋清、淀粉,腌制10~20分钟,
[四]素菜切好备用,调料装盘。
[五]锅中宽油,油冒烟,倒兔肉,表面微黄捞出;倒入素菜,断生捞出。