三明有哪些特色名吃？
三明美食有很多很多，像是泥鳅粉干、果条、擂茶以及最为有名的沙县小吃，这些美食市面上很少能见到，只有到三明才能吃到正宗的呢，所以如果有去，千万别错过了~
三明泥鳅粉：
三明泥鳅粉不仅好吃而且功效好，它有温中益气，解毒，还适用于肝炎的功效。当然，这里要提一下泥鳅粉的主材料泥鳅，它必须是水田里捕捉来的活泥鳅，如果是用人工饲养的，那口感和营养上都会有差的。
三明果条
正宗的三明果条主要是在永安那边，这个制作工序主要是把稻米磨浆蒸熟而制成的，吃法多种多样。当地人有把果条卷成筒状，用叉子叉着蘸酱油吃的，他们叫这样的果条“果条筒”或“叉叉果”。
三明擂茶
擂茶主要是产自三明将乐县，是该地方的传统名点。其基本原料主要是茶叶、米、芝麻、黄豆、花生、盐及橘皮，有时也加些青草药。当然，这里提到的茶叶其实也不全是茶叶，当地人也有用其他的东西来充当。（海峡网 黄小群）
亲，你是当真的吗？大名鼎鼎的福建三明，三明市啊，别告诉我你不知道，它所辖的那个传说中的——沙县👌
常年稳据中国“四大民间连锁小吃”之首的沙县小吃，一共有240多个小吃品种，其有39种获“中华名小吃”，63种获“福建名小吃”，所以要问三明有哪些特色名吃？单单丢出个沙县来，就已经能秒杀众生啦😁
当然啦，身为一枚合格的吃货，壹周君自然不会“落俗”的😁
三明市历史上由于经历了数次的民族迁徒，以及近代行政区域的划分调整，使得其饮食文化变得百转千回，融合贯通。
除了名声在外的沙县，大三明更为低调的其他11个县（市、区）都有自己的特色小吃，低调不代表不美味，相对而言，它们更能代表三明当地人日常生活的写照！
壹周君就先来简单说说泰宁和永安两个县吧👌
相比较沙县，泰宁县的小吃更为人文。比如暖菇包，是用鼠曲草做成糍团，里面包上各种时令蔬菜，蒸煮成为了糍团包子。而游浆豆腐的做法更为古老，既不用石膏，也不用卤水，而是用做豆腐剩的老浆水，用这种豆腐来油炸吃，豆香扑鼻，风味独具。
而碧玉卷相传是古代泰宁某位状元上京赶考时，将韭菜与大米一起混合磨成米浆，然后烙成薄饼，放入馅料烤成的卷，因为颜色碧绿而得名。
说到三明的名吃或小吃，可能很多人的脑海里浮现就是沙县小吃，但是殊不知三明除了闻名中外的沙县小吃，还有客家小吃、永安小吃、泰宁小吃，诸如肉脯干、板鸭、糍粑、熏鸭、糟兔、芋包等等，这些令人垂涎三尺的特色名吃，下面我就给你一一介绍。
三明小吃中，大家最熟悉的，应该就是沙县扁肉、沙县拌面、沙县蒸饺，这是沙县小吃店里最热卖的小吃，扁肉皮薄馅多、脆嫩有味，一颗颗扁食浮在清淡的高汤上，再配上葱花，清香扑鼻，十分诱人。而蒸饺形似柳叶，个头虽然小了点，但皮薄馅大，汁多味美。刚出炉的时候，蘸着特调的花生酱，诱惑难挡啊！
明溪的肉脯干，我是强烈推荐的，不管配粥，还是当零食，都是不错的选择，明溪肉脯干不干不燥，松香绵甜，既有韧劲又易嚼松，吃上一口，满嘴香甜，回味无穷，“闽西八大干”之首的位置不是谁都可以当的，当伴手礼的话，肉脯干也是不错的选择。
泰宁碧玉卷，这也是非常有名的小吃，大家也俗称韭菜糍。因为原料用到韭菜，做成的薄饼颜色碧绿，所以也被称为“碧玉卷”。这碧玉卷，只有趁热吃，味道才能凸显出来，一口下去，香软润滑、咸辣可口，保证吃了一个还得再吃几个。
永安粿条也是我比较喜欢的一种美食，它是把稻米磨浆蒸熟制成的，颜色雪白细嫩，口感更是温润爽滑。永安粿条不仅可以做成汤粉，也可以配上菜和肉炒着吃，最最简单就是蒸熟后直接卷成筒状蘸着酱油吃，是外地游客到永安必尝的美味。
将乐擂茶，是将乐当地特色的饮料，当地人常说“两天不吃饭不会饿死，两天不喝将乐擂茶会馋死”。擂茶不仅历史悠久，配料也是相当多，酒足饭饱后喝上一碗，顿感油腻消退，如果在夏日喝，更是感觉神清气爽。至于擂茶的功效更是没得说，清肝明目、利尿、降血压、润肤美容。
推荐了这么多三明特色名吃，其实三明的不少县也有不同的美食，如尤溪的文峰板鸭、梅仙光饼、八字桥的八婆豆腐、糟菜光饼、卜兔卜鸭；大田的石牌大骨头肉、武陵烤兔、九层粿、大田猪脚肉；将乐的凉拌鸭肠、立夏丸；明溪的客秋包（芋饺）；沙县的板鸭、夏茂牛系列；宁化的鱼生、老鼠干；清流的兜汤、葛粉包、客家烊豆腐；泰宁的暖菇丸子、游浆豆腐； 建宁的暖菇糍、辣肠粉、莲子宴席。（闽南网 蒋晓彬）
哈哈，这个问题问的我想笑。
三明有个特色小吃，都已经开到国外去了。
我不管在哪里上班都能见到这个小吃店，里面的东西不会贵，好吃品种还多。
不仅仅这样，品种的多样化是所有小吃最多的，出菜快且健康。适合大人小孩老人食用。
这个小吃还有一个特色，经济实惠。
说到这里了，你知道我说的是什么了吗？
没错，它就是。。。沙县小吃。。。，现在你去哪里，如果不知道有沙县小吃的存在，那你就，，，，，就什么，其实我也不知道，哈哈。
盆友们，你吃过沙县小吃吗？你知道它怎么做的吗？
不管你吃没吃过，反正我是吃过，那味道真心不错。
没吃过的小伙伴们可以去尝尝味道哦⊙∀⊙！