为什么成都人爱吃兔子？
成都人爱吃兔子的原因主要有以下几点：
1. 地域文化因素：成都位于中国西南地区，兔子在该地区的农村地区比较常见，因此兔肉作为一种常见的食材，成为了当地的地方特色美食之一。
2. 口味偏好：成都人对于辣味和麻味有着较高的接受度和偏好，而兔肉搭配辣椒、花椒等调料能够制作出麻辣可口的川菜，符合成都人的口味偏好。
3. 营养价值：兔肉是一种低脂肪、高蛋白质的肉类，富含多种营养物质，如维生素B、铁、锌等。成都人喜欢将兔肉制作成各种美食，既能够享受美味，又能够摄入丰富的营养。
4. 烹饪方法多样：成都菜以其丰富多样的烹饪方法而闻名，兔肉可以炖、烧、炒、烤等多种方式进行烹饪，能够制作出各种口感和风味的兔肉菜品，丰富了成都人的饮食选择。
成都人爱吃兔子的原因有很多，其中一些可能是因为成都地理位置靠近四川盆地，气候湿润，适宜养殖兔子；另外，成都人对于美食有着独特的追求和品味，喜欢尝试各种新鲜、独特的食材和菜品，兔子肉作为一种独特的食材，被成都人视为美味佳肴之一。
此外，兔子肉质细嫩、营养丰富，被认为具有一定的保健作用，也是成都人喜爱的原因之一。
成都哪里的兔子肉最好？
刘师傅特味火锅兔头
这家也是很出名的老店，就在新华公园旁边的一个小巷子里。兔头处理得干干净净，吃起来麻辣鲜嫩，从脑花就可以吃出兔头的新鲜。
地址：双林北支路新鸿农贸市场内(近新华公园后门)
成都双流兔头哪家才是正宗的？
老妈兔头起源于四川省成都市双流县。正宗成都“双流老妈兔头”，起源于二十年前一位慈祥的妈妈，在双流县城开的一间麻辣烫小吃店， 妈妈的儿子从小爱吃兔头，那时候成都吃兔头的店很少，妈妈心疼儿子，便在麻辣烫的锅里煮给儿子吃。倾注着母爱的兔头不仅让儿子解馋了，更上瘾了。儿子天天在店里吃兔头的模样，仿佛一块招牌，吸引了登门的客人。一传十、十传百，麻辣鲜香的兔头吸引的人越来越多。聪明的儿子建议妈妈将小店扩大，专卖兔头。因为大家都亲切而尊敬的称她老妈，店名干脆就叫——“双流老妈兔头”。 二十年岁月沧桑，“双流老妈兔头”早已成为成都食客追捧的知名美味，多年来老妈一直寻找品相整齐、肉质细嫩的兔头，味道纯正、回味醇香的麻辣调料，做出味道纯正的老妈兔头。现在双流最纯正的老妈兔头店，在双流县老车站附近。
一、成都最好吃的兔头——双流老妈兔头(金丝街店)
人均：25元
地址：青羊区金丝街22号
推荐菜品：兔头、麻辣兔头、五香兔头、干锅兔、卤猪耳、凉卤菜
推荐理由：成都市一家知名度很高的风味餐厅。价格比较便宜、环境不错、服务态度也很好。兔头8块钱一个，有麻辣口味，五香口味，还有兔腿等提供，老字号，口味非常好，兔头很入味，而且可以提供真空外卖，一个真空袋加1块钱，PS推荐麻辣兔头。
二、成都最好吃的兔头——宏记双流老妈兔头
人均：45元
地址：武侯区武侯大道铁佛段130号
推荐菜品：麻辣兔头、糯香鹅掌、干锅鸭唇、小煎鸡
见仁见智，双流有一家老妈兔头是怎么讲驰名商标吧！比较有名气但是你讲话的味道可能会不太那么好……然后双流这边就是有本土的那种餐馆自己做的那种味道挺好的！ ！ ！然后双流兔头和新都郫县还有别的地方的做法不一样。比较有名的就是双流老妈兔头！更多的时候去吃老妈兔头只是一种回忆……毕竟那个是老子号码从小就吃然后到现在十几年……
古人有赞：“飞禽莫若鸪，走兽莫若兔”。
川式美食中的兔子菜，尤以兔头最为世人皆知。四川方言叫：【兔子脑壳】如果你们有机会去成都的小吃街/大排档溜达。经常会看到***举着油渍麻花的双手，抱着面目狰狞、呲牙咧嘴的兔子脑袋在深深的亲吻。那场面，比亲人离别还动情，比热恋情人还激烈。因此，在成都爱人之间的亲吻，也被调侃为啃兔子脑壳。
双流老妈兔头