老家的零食有哪些?
江米团儿!儿时最好的回忆,歌唱家郭颂唱的《送货郎》:“敲起鼓来打起锣,推着小车来送货,车上的东西实在是好呀,,,,,,,”。
那个年代买什么都是要凭票供应的,所有的食品,生活用品,都是供给制,集体分配。能给孩子们带来欢乐的,唯有这个货郎车!记得大多都是独轮车,两边两个木箱,上面两个铁丝笼子,真的就是郭颂唱的,应有尽有,小孩子最喜欢围着货郎车,听他悠扬的唱诱惑孩子们的顺口溜:“江米团儿、江米团儿,又好吃、又好玩,回家还能哄小孩儿”。看他变魔术一样,把东西一样样拿出展示,又小心放回去!
那个时候哪有钱呀,所以是可以以货易货的,破布烂花,废铜烂铁,拿出来,他都会很认真的翻看,估价,然后任你挑选对应价格的商品。小孩子唯一的渴望,就是最后家长可以饶货郎两个江米团儿给自己吃:乒乓球大小,江米高温爆米花,熬了糖水把江米花拌匀了,趁还没有凉,团成团儿,爆花的江米,伴着汤汁的甜,那个时候孩子们最好的零食,小吃了!
我是席侠客:我不是个大厨,我只是个超级吃货!感恩:点赞、转发、关注!谢谢您!
在我们广西北海,小时候走街串巷卖的拉弓花生糖似乎比大白兔更受欢迎,一毛两毛的价格似乎更能让人接受。
“拉弓拉长长,拉到游泳场”
想到拉弓花生糖脑子里都会浮现这么一句顺口溜 。
麦芽糖的甜加上花生炒过的香脆,一口下去粘牙的感觉让人想起小时候。现在在北海买这种拉弓麦芽糖,也是需要缘分的了,这些麦芽糖的店主们,以前一般在北海皇都大厦、三中路都有见到他们拉弓的身影,而近年也很少在那两个地方出现了,他们似乎也是渐渐的消失在大众的视野里。
麦芽糖,这种童年的零食,也是愈吃愈珍贵,再见,一去不复返的青春~
对于出生在我国食品名城的我来说,那零食真的是超级多。什么火腿肠,玉米肠,辣条,锅巴,馍片,雪饼等等,数都数不过来,去到超市最头疼的就是买什么吃?!
不过这些都是很常见的,大家也都吃过没什么稀奇的,今天就给大家介绍几样你们不常见的小吃。
【馓子】
这个是我小时候经常吃的零食,其实就是用油把面条炸一下,不过这个做起来需要一定的技术,面需要提前和好,然后用油泡着,这样做的时候面就可以扯的很长也不会断。
小时候经常会有游街卖的,买来干吃或者用热水泡一下都很好吃。
【麻糖】
麻糖顾名思义就是用芝麻做的糖,农历腊月二十三我们要祭灶,家家户户就会买来麻糖放在厨房,意思是要灶王爷上天多说点好话。
这种麻糖是用的麦芽糖制作的,吃了还有治愈咳嗽的功效,不过真的特别甜,一般吃一根都会有点腻了。吃完以后,袋子里面还会有一层厚厚的芝麻可以拿来用,一般都是炸米花的时候放进去特别的香。
【豆腐脑】
有些地方叫做豆腐花。但是我们家乡的豆腐脑跟其它地方还有点不太一样。它的口味比较独特,可以一半甜的一半咸的。好多人喜欢跟胡辣汤混合在一起吃。
家乡的小吃在悟空问答上已经说过很多了,今天我给大家介绍一个新鲜的小吃。
在初中的时候,由于学校的缘故,我离开家乡去到了我大姨所在的城市读书。在那里我接触到了一种,我现在都忘不了的美味小吃,那就碗托。
它是一种类似于大同凉粉的食物,但是还是有所不同的,因为碗托一般是由荞面做成,之所以叫做碗托,是因为它做好以后就一直粘在碗上,吃的时候摆摊的大爷大娘,就拿一个小刀,把它们划开,然后加上独有的料汁,就可以吃了,商家一般还会准备一些其它的小料,蒜末、辣椒以及香菜等,有喜欢的朋友也可以加。
料汁一般分为两种,凉汤和热汤,相比之下我更喜欢热汤,汤的味道特别好,里面还有一些豆腐丝,吃的时候烫嘴烫嘴的特别美味。
如果手里面零花钱多的话,可以再加些驴肉,它的驴肉炖的特别的软烂入味,每次吃碗托都感觉驴肉永远吃不够。
少小离家老大回,乡音无改鬓毛衰!
老家,是童年小伙伴疯狂玩耍的欢乐场,打逃兵,躲猫猫,扇纸壳,玩泥巴……如今,儿时的伙伴多少年都难得一见渐行渐远!
儿时,物质匮乏,老家的零食却依旧鲜活!
疯跑出一身汗,突然听得谁一声大喊,打爆米花了,哗啦啦,一群小伙伴都冲向院内最宽敞的坝子,开始围观老爷爷变魔术一般的表演,期待最后那一声惊天动地的“砰”。
那时的爆米花,要么家里自己出米出玉米,给加工费,要么直接买爆米花成品,不管哪一种,记忆里的爆米花,都又脆又香又甜。打爆米花的每一个日子,都是幸福的!
还有泡桐杆,花生占,都成为记忆里最香甜的美味!
再回老家,早已没有打爆米花和泡桐杆的老人,静***在树下,微笑回忆!
中国这么大,有什么知名的土特产?
吉林长白山
我家就住在长白山下的小镇上,长白山脉是鸭绿江,松花江,图们江的发源地。
长白山特产中人参,鹿茸,貂皮“东北三宝”。此外,还有长白山野生松茸是吉林长白山区特产。松籽儿为名贵树种红松***,可食用。松花砚,长白山地区的松花石雕制而成。野生金顶侧耳(榆黄蘑),野生灵芝,长白山雪蛤,黑木耳,野生榛蘑不老草,熊胆猴头菌,山核桃,党参,天麻,五味子,细辛,黄芪,刺五加,刺参等。
还有一些特产美食。
例如:1、朝鲜冷面朝鲜族冷面一般用小麦粉、荞麦粉和甘薯淀粉混合制成面条,冷面是朝鲜族人夏季最喜欢的主食之一,延边的金达莱冷面是个代表。
2、辣白菜辣***又称高丽咸菜,也有人叫韩国泡菜。辣***制作工艺独特,其味道酸、甜、辣适中可口,具有解腻解酒、助消化、增食欲的功效。
3、朝鲜族米肠一种普通朝鲜族老百姓的传统食物。
我们国家土特产众多,知名土特产也不少。
从哪说起呢?先从吃的方面开始吧!
[_a***_]烤鸭,南京盐水鸭,常熟叫花鸡,安徽符离集烧鸡和吴山贡鹅,河北驴肉火烧,浙江金华火腿,四川腊肉,内蒙烤羊腿,平遥牛肉,西湖醋鱼,武汉武昌鱼,阳澄湖大闸蟹,东北小鸡炖蘑菇……
朝鲜族泡菜,涪陵榨菜,重庆松花皮蛋,湖南臭豆腐,上海阳春面,兰州拉面,陕西凉皮,云南过桥米线,山西猫耳朵……
山西的老陈醋,镇江香醋,贵卅老干妈,湖南辣酱,重庆火锅料……
看完这些,你是否觉有些油腻酸辣,需要水果来解释一下肠胃。下面,我就把知名的水果端上来,供你品尝。
东北覆盆子,广西火龙果,广东蛋黄果,华南的拐枣,海南香蕉,云南树番茄,新疆葡萄、哈密瓜、红提,安徽砀山梨,北京鸭梨,陕西贡梨,福建永春芦柑,广东杨桃、金橘,山东、山西红富士,陕西红苹果,湖北猕猴桃……
吃过水果,我再呈上一些知名的点心,让你品尝。
安徽四大名点(麻饼、烘糕、寸金、白切),上海梨膏糖,黄桥烧饼,武大郎饮饼,广东烧麦,天津狗不理……