怎样区分家兔和野兔？
野兔和家兔可从体型、被毛、生活习性及繁殖性能几个方面加以分辨，具体分辨方法如下：
1．体型：家兔体型较大，一般体重在3．5公斤以上，最大可达8公斤；而野兔体型相对来说要小得多，一般体重在2．5公斤左右，最大也就是3．5公斤，4公斤的野兔就极少了。另外，野兔两耳短小较薄，而家兔两耳则长、宽、厚。
2．被毛：和野兔被***似的家兔品种有比利时兔、塞北兔等，但家兔背毛和两侧无枪毛，野兔背部和两前肢外侧有较多较长的枪毛；野兔被毛有典型的灰色和黑色相间的斑状花纹，而家兔则没有。
兔，都显得特别胆小怕惊，喂草料时，惊恐的伏在兔笼一角，有的甚至撞墙、撞笼，捉拿时叫声特别难听；家兔则显得温顺、亲近，就是人站在它的面前，也无恐惧感，喂草料时会主动上前接触。
4．繁殖性能：经人们长期饲养驯化、培育，家兔已成为具有高繁殖性能的动物，怀孕期为30天，一年可产7～10胎，年产仔兔50只左右。而野兔怀孕期在65天左右，出生时仔兔就全身长毛，一般每窝只产仔3～5只，年产仔兔20只左右。
屠宰率高的兔子品种？
有大耳黄兔、比利时兔、公羊兔、哈尔滨大白兔、塞北兔、青紫蓝兔等品种。1、大耳黄兔：主要有橘黄色和杏***这2种毛色，成年后的体重一般可达6kg以上，属于大型皮肉兼用型兔。
2、比利时兔：体型大且体质健壮，但是不适合笼养，也容易患上脚皮炎。
1.新西兰白兔：该兔是现代养兔业中最著名的肉用品种之一。头较粗短，背宽臀圆，腰和肋部肌肉丰满，耳短而厚。该兔显著特点是肉质肥嫩，早期生长速度快，适应性和抗病力较强，繁殖能力强，饲料利用率和屠宰率高，性情温驯，易于饲养。
2.加利福尼亚兔：此兔是目前中型兔种中较理想的品种之一。被毛白色，惟鼻端、两耳、四爪及尾部为褐色或赭色，俗称“八点黑”。该兔最大特点是繁殖性能好，表现为产仔数高而稳定，且同窝仔兔整齐度好、成活率高，有“保姆兔”之称，特别适合于规模生产。其生长速度略低于新西兰白兔。
3.比利时兔：适合于我省农村的饲养方式和饲养水平。该品种比其他大型兔种表现好，生长快，适应性强，泌乳力强。缺点是饲料报酬低，夏季不孕期较长，在金属网内笼养时易患脚皮炎。
4.丹麦白兔：该兔属皮肉兼用的中型品种，是我国近年来引进的优良品种之一。被毛纯白，耳厚而直立，体形匀称协调，肌肉丰满，四肢较细。该兔产仔数高而稳，成活率高，生长速度快，性情温驯，抗病力强，耐粗饲性能好。
5.塞北兔：该兔繁殖力强，在同等饲养条件下，抗病力强，适应性强，耐粗饲，性情温驯。适合于农村家庭散养，但规模化笼养不如其他中型品种。
目前我国养殖最多的肉兔品种？
新西兰兔，原产于美国，世界各地均有饲养，是养殖范围最广的肉兔品种。新西兰兔有白色，黑白和棕色三种颜色，我们现在养殖最多的是新西兰白兔，它的毛是纯白色的，眼睛是红色的，头宽短，耳朵厚实直立，四肢强壮有力，腰部肌肉发达，臀部线条丰满，出肉率高，适应性好，抗病能力强。新西兰兔属于中型兔，前期生长发育快，70天体重可以达到5斤左右，并且肉质细嫩，繁殖能力强，是现在饲养范围最广的肉兔品种。