1. 高邮特产什么?

高邮特产什么

高邮,江苏省辖县级市,由扬州市代管,地处江苏省中部,里下河西缘。高邮市景点有:盂城驿,文游台,清水潭旅游度***区等。

高邮特产有:高邮咸鸭蛋,高邮湖大闸蟹,高邮界首茶干,秦邮董糖,高邮麻鸭,蒲包肉,高邮蟹黄肉包等。

1、高邮鸭蛋

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高邮鸭产蛋多,蛋头大,蛋黄比例大,尤以善产双黄蛋而驰名中外。其蛋质可用蛋白"鲜、细、嫩",蛋黄"红、沙、油"概括,汪曾祺《故乡食物》中曾有绘形绘神的记述:"曾经沧海难为水,他乡咸鸭蛋,我实在瞧不起。""高邮咸蛋的特点是质细而油多。蛋白柔嫩,不似别处的发干、发粉,入口如嚼石灰。油多尤为别处所不及。平常食用一般都是敲破'空头'用筷子挖着吃。筷子头一扎下去,吱--红油就冒出来了。

2、双黄鸭蛋

双黄鸭蛋是扬州高邮的特产,因一只蛋内有两个蛋黄,故名。鸭生双黄,是因为这里食料好,鸭体壮,连续排卵,形成双黄,甚至三黄。高邮咸鸭蛋,向以颜色红而油多而驰名于世。将双黄咸鸭蛋煮熟剖开,蛋白如凝脂白玉,蛋黄似红橘流丹,赏心悦目,别具风味。

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(图片来源网络,侵删)
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