宠物兔江津,宠物兔狲

1. 江津红油兔的做法？
2. 哪里人吃青花椒？

江津红油兔的做法？

食材：兔肉250克，蒜泥半大匙，香菜1把，西洋芹2支，白芝麻1大匙，葱段少许，姜片少许 调味料：甜酱油2大匙，红油2大匙，米酒少许

做法

1.锅中倒入花椒粒、1杯冷油、姜片和葱段，再开中小火加热至葱段变黄后，熄火待油温略微下降

2.接着将油滤出，沖入已加了香油的综合辣椒粉中，待辣椒粉沉淀且完全凉透，再将油沥出即可完成红油

3.西洋芹先撕去粗丝并切斜片，再放入滚水中汆烫后，起锅放入冰开水中漂凉，再捞起沥干水份后，舖入盘中备用

4.霜降肉洗净后放入深盘中，再加入水至淹盖过猪肉一半的高度，并加入葱段、姜片和米酒后，移入蒸锅中加热至锅里的水滚沸，再转中小火继续蒸煮约10-12分钟至熟，再熄火焖5分钟

5.接着起锅放入冰开水中略微漂凉后，取出以斜刀逆纹切成薄片，再排在西洋芹上，并将肉汤放凉备用

6.取一个碗，倒入红油、甜酱油、蒜泥和4大匙放凉的肉汤搅拌均匀，再淋在肉片上，然后撒上白芝麻和香菜叶即可完成

哪里人吃青花椒？

喜欢吃重口味的人喜欢吃青花椒，特别是四川和重庆地区的人，特别喜欢青花椒，一个是因为川渝地区湿气太重，多吃花椒可以除湿热。还有就是川渝地区的，喜欢炒菜，火锅，青花椒

可以做很多美食，比如“青椒兔”，“青椒鱼”…这些美食都会用大量的青花椒。