泸州建工兔的做法？
所需材料：
- 兔肉500克，切块
- 生姜片3片
- 大葱段2根
- 料酒1汤匙
（图片来源网络，侵删）
- 酱油2汤匙
- 盐和胡椒粉适量
- 干辣椒20个，剪成小段
（图片来源网络，侵删）
- 花椒粒1茶匙
四川泸州养殖什么最好？
泸州哪个地方的说归一点噻，如果是叙永、古蔺、合江就养羊，如果是泸县和三区就养兔。养殖主要看环境条件和销售渠道，三县的山坡、草地适合养羊，泸县、三区的菜农能提供大量的兔食料。泸州养羊，以山羊为主，膻味没有绵羊大，但是在市场上反而不如绵羊的销量，泸州本地的羊肉汤锅很多都是内蒙古运来的。兔子一般不讲究，都差球不多，只要是要肉嫩。 希望能帮助你··
四川泸州养殖什么最好？
泸州哪个地方的说归一点噻，如果是叙永、古蔺、合江就养羊，如果是泸县和三区就养兔。养殖主要看环境条件和销售渠道，三县的山坡、草地适合养羊，泸县、三区的菜农能提供大量的兔食料。泸州养羊，以山羊为主，膻味没有绵羊大，但是在市场上反而不如绵羊的销量，泸州本地的羊肉汤锅很多都是内蒙古运来的。兔子一般不讲究，都差球不多，只要是要肉嫩。 希望能帮助你··
建工兔的做法？
工兔又叫活水兔，选用的是两个月左右的本地肉兔，切成拇指大小的兔丁，用盐和秘制料酒腌制上几分钟。然后在锅中加入经香料提炼过的食用油，加温至120度左右，放入花椒、辣椒、兔肉，进行快速烹炸，兔肉在油锅中就像在温泉中烹煮一般，所以叫做活水兔，只需二十几秒就可以出锅食用。
希望我的回答对你有帮助哦😄
原料：兔半只500克、鲜花椒100克、郫县豆瓣50克、姜片、蒜瓣100克、八角等大料少许、盐、味精、色拉油、红油、料酒各适量。
做法：
将兔洗净并斩成小块，用料酒及少量的盐码味。锅内注油烧至九成熟，下兔块爆炒至半熟，放入花椒、大料、郫县豆瓣、姜片、蒜瓣、红油，煸干炒熟，放入味精起锅。