湘潭扎鱼腌制的正确做法？
首先准备好大草鱼或者大青鱼，去头，把鱼肉加盐，味精腌制三，四天，洗净后开始风干，大概风干一个星期，收干表面水分，将鱼肉剁成大小均匀的小方块开始腌制：
先把准备好的红曲米碾碎，在盆中加入红曲米粉三两，加长乐甜酒水二两，高度白酒二两，五香粉三小勺，味精少许，用手把这些料拌匀让它有湿湿的沾性倒入剁好的五斤鱼块，再把他混合均匀装入准备好的坛中密封，封坛一个月就可以食用。
1 到菜市场买来新鲜的草鱼，把鱼头和鱼尾去掉，对半剁开，然后里外两面均匀的抹上一层盐，腌制（鱼腌三天）注意：放在阴凉处，温度不能高！
腌好后挂到通风的地方吹干，如果家里有风干好的就可以跳过这一步。
2 把鱼剁成小块备用
3 准备高度白酒，品牌随意
4 酒和红曲粉混合在一起，搅拌均匀
主料：草鱼一条1500克（可做3份）。
配料：豆豉、干红椒末。
调料：植物油、白酒、红曲粉、八角粉、精盐、味精、蒜米各适量。
制法：
1. 将草鱼治净，在鱼皮处剞上一字花刀，用精盐腌渍24小时后，挂在通风处晾晒至半干状，再用柴火熏去腥味，切块待用。
2. 将鱼块用白酒、红曲、八角粉拌匀腌渍5分钟，随即装入坛内密封，约半个月即可取用。
3. 取鱼块的三分之一改成小条装入盘内，加干红椒末、豆豉、和少量清水，淋上植物油，撒上蒜米、味精放入笼内蒸15分钟即可。
湘潭那些地方可以露营？
灰场山顶大坝
马家河灰场大坝，最后有一段陡峭的上山坡段，爱好骑行的朋友们可以骑自行车挑战。到达山顶后风光无限，青草碧波，湖面上野鸭巡游，废弃的大坝沧桑而壮观。如果带上帐篷，这里还是一个绝佳的露营地，驻扎在宽阔的大坝上，遥望灯火通明的株洲城，一起吹牛，聊天，看星星，好不畅快！
顶峰村------风光总在深远处
位于湘潭县石鼓镇，周围青山绿水，空谷静谧，山里空气格外清新，找一个平坦的草地搭着帐篷露营，三五成群玩着游戏，深夜皓月当天，看到在城市天空里难得一见的满天星，相互探讨指点，欢声笑语在寂静的山野里此起彼伏，想想都令人无比向往。
白沙洲—被称为湿地公园
白沙洲它从湘潭县金霞山脚下延伸到湘江中，位于易俗河附近。洲上绿草如茵，凉风习习；远远望去，白色的沙滩像是给白沙洲镶上一道银边，绿色的草地平坦得像一块地毯，约三五好友到白沙洲郊游、扎营，非常惬意。既可以在沙滩上戏水，又可以在草地上野炊，还可以欣赏那一望无际的油菜花。