盐兔的正宗做法？
1.野兔切成块， 冷水下锅， 加入适量姜片， 葱段和料酒一起煮， 煮出血沫，再用热水清洗干净；
2. 将焯过水的野兔放入煲中，加入适量的姜片、葱段、料酒、花椒、干辣椒、八角、桂皮、香叶；
3.再加入适量的猪油和没过原料的开水；
4. 大火烧开， 加盖，小火煮上三十分钟；
5.煮好后捞出兔肉备用；
1、将买回的黄瓜洗净切片，放到水里煮好待用（不要煮太老水开一会就可以起锅了）。
2、将买回的兔子切成丁，码上盐和芡粉大概15分钟（芡粉要干粉）。
3、放进放了半匙料酒和一个姜（要拍烂）加十颗花椒的水中，过一下水等水沸一会儿去浮沫捞起，用温水洗净。待用。
4、准备好花椒数颗，八角4个，海椒数个，姜一个拍烂，蒜数个切好，切好葱花。待用。
5、在锅中放入油烧热后加入水煮兔调料（处面都有卖）爆香，再加入上个步骤中准备的花椒八角海椒姜和蒜一起炒，炒香后加入步骤三中的兔子一起炒，炒香后加入水大火烧一会儿换小火。
咸兔腿怎么做好吃？
兔腿的做法有很多，每个人口味不同，做法也就不同，常见的兔腿做法有红烧兔腿，麻辣兔腿，家常炒兔腿等。
一、红烧兔腿
材料：口蘑，葱，姜，蒜，酱油，盐，辣椒粉，几粒花椒。
步骤：
1、兔腿斩成块，加清水泡30分钟。
2、再洗净血水，滤去水份，加料酒、盐、酱油、几片姜拌匀码味。
3、口蘑切大块、葱切段、姜蒜拍破。
4、炒锅倒油，油要多些，油热后下兔肉，炸至表面发红。
5、炸好的兔肉捞出，沥油。
6、将油倒出，洗净锅。重新倒入少许油，炸香花椒及大料。
你好，我是大宝，很高兴回答你的问题，咸兔腿怎么做好吃，我认为这样子做比较好吃。
1咱们先准备材料，兔腿若干个，调料 酱油俩勺，冰糖一勺，葱姜蒜 八角两片，花椒 桂皮一块，白酒30克。
2然后咱们把兔腿洗干净，锅里水烧开把兔腿焯一下
3把刚刚准备好的材料用纱布包起来放到锅里面，倒入白酒和酱油 盐 水，大火烧开然后用小火熬半个小时左右 汁就做好了。
4然后准备锅把兔腿放进去，把刚刚熬好的汁倒在上面，同样的大火烧开，然后用小火煮个把小时左右
5煮熟了之后不要着急吃，把兔腿放在锅里面和汁腌几个小时味道更好
是不是很简单！
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先把兔腿洗净在肉厚的地方改一下花刀，这样比较容易入味，也更能使肉快速炖烂。
然后把兔腿冷水下锅放点料酒焯一下水，水开焯水2分钟捞出洗净。
锅内放油，油热放入葱姜蒜，干辣椒适量，花椒40粒左右，麻椒20粒左右，八角2个，桂皮5公分，香叶2片，白芷2片，炒香，然后放入一勺豆瓣酱，炒出红油，也可以在加点火锅底料，这样香辣味更突出。
然后放入兔腿在油里面紧一下表面的肉，倒入清水没过兔腿即可，放生抽，放一点白糖中和一下辣味。想让颜色好看的话可以在加点老抽上色。大火将水烧开盖上盖子转小火炖1个小时，1个小时候尝下味道，如果甜的话再加点盐。大火将汁收干即可。
咸香兔腿肉怎么做才好吃呢？其实也很简单。流程如下。
2.把花椒、八角、小茴香、香叶、桂皮、草果放在纱布袋中下锅，接着再放入葱、姜、蒜、一勺白酒、一勺酱油、一勺白糖、一勺酱油，然后放入清水，大火煮开，小火煮30分钟左右，卤汁就做好了。
3.将兔腿放入锅中，然后倒入卤汁（有砂锅更好）。
4.小火慢炖50分钟左右。
5.然后将兔腿在卤汁里放置三五个小时，味道更香，然后即可开吃了。
温馨提示：兔肉好吃的做法有很多哦！例如：干锅兔、麻辣兔肉、红烧兔肉、五香兔肉、炒兔肉等等，可以尝试多种做法哦。
兔腿的做法有很多，每个人口味不同，做法也就不同，常见的兔腿做法有红烧兔腿，麻辣兔腿，家常炒兔腿等。
一、红烧兔腿
材料：口蘑，葱，姜，蒜，酱油，盐，辣椒粉，几粒花椒。
步骤：
1、兔腿斩成块，加清水泡30分钟。
2、再洗净血水，滤去水份，加料酒、盐、酱油、几片姜拌匀码味。
3、口蘑切大块、葱切段、姜蒜拍破。
4、炒锅倒油，油要多些，油热后下兔肉，炸至表面发红。
5、炸好的兔肉捞出，沥油。
6、将油倒出，洗净锅。重新倒入少许油，炸香花椒及大料。
干煸兔的做法，干煸兔怎么做好吃，干煸兔的家常做法？
用料
兔肉 半只青椒 1个红椒 2个干辣椒 3粒花椒 少许葱、姜、蒜 生抽、老抽、料酒 盐 胡椒粉 白砂糖 淀粉 香菜（可无） 桔子皮（可无） 油
爆炒兔肉的做法步骤
步骤 1
兔肉洗净，切成丁，用料酒、生抽、老抽、姜末抓匀，腌制半小时到一小时左右。料酒用量比平时炒猪肉时多一些。
原料：兔肉、干辣椒、高度白酒、蚝油、白糖、菜籽油、蒜、辣椒面。
做法步骤：
第1步、兔肉改刀切丁状，冷水下锅焯水，放少许盐。
第2步、焯水后沥干水分。
第3步、放入高度白酒，耗油，拌匀，腌制一会。
1、准备食材兔子、干辣椒、花椒粉、适量葱姜蒜、料酒、食用盐、孜然粉、少许芝麻。
2、把兔子肉洗干净后剁成小块，把水沥干，加入盐和料酒腌制20分钟左右。
3、把干辣椒切成片段，把葱姜蒜配料准备好，往锅里倒油烧热后倒入兔子肉，一直到兔肉表面呈金黄色捞出来。
4、放入少许油，加入准备好的配料，切好的干辣椒和花椒炒出香味，再加入葱蒜翻炒处香味。
兔子的嗅觉有多灵敏？
它的嗅觉特别灵敏，微微颤动的鼻孔，时时辨别着空气中的各种气味。动荡不安的生活环境，把兔子的感觉器官造就得十分敏感。兔子不同向同伴发出报警信号。由于总是处于紧张状，有时它们会莫名其妙地相互制造恐慌。
兔子的耳朵实际上是它最为脆弱、敏感的部位之一
答案是；兔子的嗅觉十分灵敏，能嗅到空气中各种气味，母兔还可以靠嗅觉分辨自己的孩子。
兔是兔科兔属哺乳动物。兔具有管状长耳，簇状短尾，强健后腿。以亚洲东部、南部、非洲和北美洲种类最多，少数种类分布于欧洲和南美洲，陆栖，多见于荒漠、荒漠化草原、热带疏林、干草原和森林或树林。