1. 德阳广汉缠丝兔的历史是什么?
  2. 四川缠丝兔是酱卤制品吗?
  3. 奉承女人的成语?
  4. 广汉的特产是什么?

德阳广汉缠丝兔的历史是什么

四川广汉市地方传统名菜——缠丝兔,据说创始于唐代。南方著名兔肉加工产品中,尤以四川广汉驰名,加工历史悠久,风味独特,制作精细,造型美观。

广汉缠丝兔作为四川广汉古蜀文化三星堆之外的又一张名片享誉海内外。缠丝兔色泽红润,肉质细滑,味美鲜嫩,肌肉紧密,而且高蛋白,低脂肪,是一种十分健康的食品。

唐朝中期,一代名相房琯被贬雒县,任汉州刺史的时候。在某年的除夕新年,雒县一户韩姓大家小女出阁,韩家老爷邀请房公作为上宾共同赴宴庆祝,韩家以腌制兔肉全乡闻名,喜席上,托一金丝玉兔作席,色香可餐,房公食后,十分肯定赞赏,问韩家老爷此道佳肴何名?韩家老爷回答房公,说此宵暂时没有名字,全是为了小女出嫁而做的准备,便请房公赐名。房公思考了片刻的时间,语以此物勘比珍馐,金丝缠绕家合兴旺,食用过的人可步步高升,千里共婵娟,婵与缠同音,因此缠丝兔的名字便流传了下来

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缠丝兔历史悠久,流传至今,已经成为四川地区特色,尤其是以德阳广汉地区的缠丝兔最为正宗。

四川缠丝兔是酱卤制品吗?

缠丝兔是南方地区著名的兔肉加工产品,尤以四川广汉驰名,加工历史悠久,制作精细,造型美观,风味独特。广汉缠丝兔享誉海内外,是四川广汉古蜀文化三星堆之外的又一张名片。

广汉缠丝兔选用肥大、皮下脂肪丰满的活兔,对准颈动脉处,一棒打死,并立即用麻绳凉挂剥皮。趁血液未全凝固前迅速剥皮,从后腿开刀,划皮不要伤肉,两腿皮撕开后,割掉尾巴,从臀部用刀轻轻划开,并用手扯皮,直扯到颈部,再割下全部兔皮,随即开膛去内脏,剁下足、爪用清水洗净后放入缸内。

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每100支鲜兔用食盐5市斤,老姜0.5市斤,花椒1市两,分层堆码一层兔,一层辅料,头腿要盐重,腰部盐宜轻。一天以后上下对翻,再腌制一天后起缸,加入酱、豆豉、豆油、白糖等辅料。另加味精、胡椒、花椒、五香粉等混合碾成细末,并调成浆糊状,均匀地涂抹在胸腔内和划破的腿部深层肌肉内。

此时可用2.5米左右的麻绳一根,从后腿缠到前夹颈部,腹部要缠圆,边缠边整形,直至捆紧扎牢成细条圆筒形。缠好后凉于通风处,待1至3天后即为成品。

奉承女人成语

百般奉承

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成语释义:用各种方式来恭维讨好人。

卑鄙***

成语释义:形容品质恶劣,不顾羞耻。

卑躬屈膝

成语释义:卑躬:低头弯腰;屈膝:下跪。形容没有骨气,低声下气地讨好奉承。

卑躬屈节

成语释义:卑躬:低头弯腰;屈节:屈辱节操。形容没有骨气,低声下气地讨好奉承。

卑谄足恭

成语释义:卑:低下;谄:巴结奉承;足:音“巨”,过分;恭:恭顺。低声下气,阿谀逢迎,过分恭顺,取媚于人。

卑躬屈节

拼音:

bēi gōng qū jié

解释:

卑躬:低头弯腰;屈节:屈辱节操。形容毫无骨气,低声下气地讨好奉承

出处:

清 李宝嘉《官场现形记》第57回:“单道台至此方才卑躬屈节的口称:‘职道才进来,因见大帅公事,所以不敢惊动。’”

语法:

卑躬屈节作谓语、定语、状语;用于没有骨气。

示例:

广汉的特产是什么?

1、松林桃

松林桃是四川省广汉市松林镇的特产。松林桃果形大,近圆形,果肉底色乳黄色,果面着片状红色,果肉乳白色、果顶近皮处微红色。肉质细脆,味甜,有香气,非常可口。

2、广汉缠丝兔

广汉缠丝兔是四川省广汉市的著名特产,因制作时***用麻绳缠绕的特殊加工方法而得名,味道浓郁,咸香适宜,具有缠丝兔所特有的腌腊风味。

3、广汉金丝面

广汉金丝面是四川省广汉市的特产,面条切得非常的细,像丝线一般小。色泽金黄,下锅即热,不留筋,不浑汤。以原汤冲调料,放臊子,盛芝麻油,味道甚鲜。

4、汉州板鸭

汉州板鸭是广汉特产的生板鸭、熟板鸭(俗称烧腊鸭子),系腌卤食品中的精品。汉州板鸭皮色金黄、肉色红润、色鲜味美、细嫩化渣、风味独特。

5、鲜花饼

广汉鲜花饼因形似牡丹盛开,因此而得名。饼馅用鲜玫瑰花和冰糖渣等作原料,油炸而成。淡淡的玫瑰香味,而且饼皮很软糯,家里老人也爱吃。