小兔子布丁白凉粉怎么做？
小兔子布丁好吃又好看，做法也不复杂一看就会。需要的材料也不多，在家自己动手做也不麻烦。我就分享一下用白凉粉做小兔子布丁的做法吧。
材料有:纯牛奶900ml、白凉粉55克、白糖适量、彩虹糖一包、兔子模具一套。
第一步:将牛奶倒入奶锅中煮开加入白凉粉、白糖搅拌均匀煮1分钟后关火，晾一下让奶液的温度稍底一些。
第二步:将晾了一会儿的奶液倒入准备好的兔子模具中，用牙签戳破模具里奶液上面的气泡，静置晾凉。
第三步:把装有晾凉的布丁的模具倒扣在盘子上从模具中轻轻的将兔子布丁倒出来。
第四步:把彩虹糖里的粉色和巧克力色的糖挑出来分别将外面的糖色融化掉。粉色的糖就沾来刷到兔子耳朵上，巧克力色就沾来刷到眼睛上。一盘漂亮的兔子布丁就做好了。
你好，白凉粉是一种南方小吃，以植物凉粉胶等制成，具有晶莹透彻，清爽可口等特点。
小兔子布丁白凉粉其实很好做，你需要准备以下材料：
1:兔子硅胶模具。2:白凉粉粉末。3牛奶或者椰奶。4:芝麻（用做兔子的眼睛）。5:白砂糖。
步骤如下：
1:牛奶或者椰奶加入白砂糖和凉粉粉末后加热至沸腾。
2:晾凉，再放入冰箱冷藏室2个小时就可以了……
下面是我制作小兔子布丁果冻的视频步骤，大家可以参考一下哦，谢谢观看。
小兔子馒头怎么做？
主料：小麦面粉500克
调料：酵母5克 泡打粉5克 白砂糖5克 常用水250克 各适量
制作工艺
1。将面粉、干酵母粉、泡打粉、白糖放盛器内混合均匀，加水250毫升搅拌成块，用手揉搓成团，放案板反复揉搓，直至面团光滑，备用。
2。
在案板上洒一层干面粉后将发酵面团放上，将发酵面团搓成3厘米粗的长条，再将长条切成约3厘米宽的段。
3。另取盛器洒上干面粉，将刀切馒头生胚逐个放入，放较温暖的地方醒发20分钟。
4。以常法蒸熟食之。
工艺提示
1。蒸制：需要注意蒸锅里的水最好以六至八成满为佳，同时水必须烧开才能盖上笼盖，再以旺火足气蒸制，记得中途不能揭盖，才能蒸出饱满膨松的馒头和包子。
小兔子馒头怎么做？
主料：小麦面粉500克
调料：酵母5克 泡打粉5克 白砂糖5克 常用水250克 各适量
制作工艺
1。将面粉、干酵母粉、泡打粉、白糖放盛器内混合均匀，加水250毫升搅拌成块，用手揉搓成团，放案板反复揉搓，直至面团光滑，备用。
2。
在案板上洒一层干面粉后将发酵面团放上，将发酵面团搓成3厘米粗的长条，再将长条切成约3厘米宽的段。
3。另取盛器洒上干面粉，将刀切馒头生胚逐个放入，放较温暖的地方醒发20分钟。
4。以常法蒸熟食之。
工艺提示
1。蒸制：需要注意蒸锅里的水最好以六至八成满为佳，同时水必须烧开才能盖上笼盖，再以旺火足气蒸制，记得中途不能揭盖，才能蒸出饱满膨松的馒头和包子。
四川卤菜的肉类有哪些加工方式？
每天上学放学都要经过卤味店的旁边。
差不多100米远，就能闻到各种卤菜的香味。远远望去，酱红发亮的猪耳朵、猪蹄、猪头皮、暗黑色的卤牛肉，在空气中散发出浓郁迷人的香气。那是一种很特别的味道。那些卤菜的香味与高梁酒的酒香，交织在一起，空气中弥漫着一种有一点冲鼻又让人垂涎欲滴的味道。
童年的味道，最是难忘。那种味道，随着那对老人的离开而消失殆尽。
从此，我再也没有闻到或吃过那么好吃的四川卤味。
四川卤菜肉类卤制品加工讲究多，这三步是重点！
四川卤菜又称为川卤，卤是很常见的烹饪方法之一，把原料放入调配好的卤汁中加热煮熟，使卤汁的味道渗入原料中，卤菜都具有色泽美观、香鲜醇厚、软熟滋润的特点，川卤分为红卤，白卤，黄卤三大类。
都说卤菜味道好，卤水是关键，但原料的加工处理也同样重要，原料不懂处理，再好的卤水也禁不起折腾，那么原料加工需要注意哪些细节呢？
四川卤菜原料加工细节
1、浸泡。一些体型大、个整的卤制品（鸡、鸭、猪蹄等）要放入清水中浸泡，目的是去血污和腥膻味，浸泡时间因天气而异，冬天浸泡的时间要比夏天长，浸泡腥味种的卤制品要多换几次水，腥味和骚味的原料不要放在一起浸泡，比如鸡鸭肉不能和牛羊肉一起浸泡，一起浸泡的话容易串味。
2、码味。体型大的卤制品经过浸泡后还要码味，通过码味可以使盐渗透入卤制品体内，这样既能使卤制品入味，又能通过香料的去掉卤制品本身的腥臊味，还能起到增香的效果，码味的时长同样是因天气而异，夏天3—5小时，冬天8—12小时。
3、焯水。焯水可以去异味，又能给肉类的定型，如果卤制品不经过焯水就开始卤制，会导致卤水味劣，呈粥样化，且极容易发酵起泡而变质，卤水很难保存，不同的卤制品焯水的方式也不同。
像一些腥膻味重的卤制品（如：牛羊肉、猪肚、肥肠等），要冷水入锅，如果水开了再入锅的话，其表皮就会收缩，这样就就不利于排除血污和异味了；而腥膻味小的卤制品（如：鸡、鸭等）可以直接入沸水，上下翻动待紧皮后捞出即可。
卤料最出名的是潮汕人的卤肉了，很多地方的卤料配方都不一样，其中简单的卤料基本是八角，桂皮，香叶，草果，花椒，小茴，丁香等，你如果想自己做卤料其实也不难，可以去菜市场买一包卤料包，把要卤的肉过一下水洗干净血水，切点姜葱蒜，冰糖，生抽老抽预备就差不多了，如果想有糖色，锅里放油，油八成热把冰糖放进去融化搅拌把肉倒进去炒一下，放入姜葱蒜，然后加水，把卤料包放进去，小火炖一小时，然后倒入生抽和老抽，跟做红烧肉很相似，没什么神奇的，我以前就是这样卤鸡腿和大块猪肥肉的，客人很喜欢吃，鸡腿5元，一块肉也是五元，还有卤蛋两元，客人喜欢卤汁加点在饭上面，我见过最怕麻烦的老板，他的卤鸡腿直接在水里放一勺五香粉，煮熟了就可以了直接卖，他是卖快餐的
卤肉色泽红亮，麻辣鲜香，入味好吃，看着就有食欲，相信很多人都喜欢吃卤肉，卤肉每个地方都有，每个地方的做法也都不一样，四川卤菜肉类处理方式浸泡、清洗、腌制、焯水、卤制、再浸泡，最主要的还是卤水的制作。
卤菜大家都不陌生，也是我们生活中经常会吃的，色泽红亮，鲜香味美，入味好吃，深受大家的喜欢，相信很多人都喜欢吃卤肉，不管在什么地方，走在大街上，到处都可以看到卤肉的身影，不同的地方，做出来的卤肉味道也不一样，下面就来分享一下四川卤菜的肉类有哪些加工方式。
四川卤菜在全国也是非常普遍的，色泽红亮，麻辣鲜香，味道浓郁，深受大家的喜欢，制作卤肉，食材的加工也是很重要，四川卤菜的肉类有哪些加工方式，卤肉首先就是选材，一定要选择新鲜的食材。
接下来就是食材的处理，这一步也很重要，食材一定要处理干净，用水浸泡，需要提前腌制的就腌制，腌制或者浸泡好后，清洗干净焯水，最后就是卤制了，其实卤菜的肉类加工方式都差不多，灵魂在于卤水，卤水配方比例要掌握好。