绍兴有什么特产?绍兴知名特产介绍？
说起绍兴的特产，绍兴霉干菜可说是远近闻名，街头巷尾可说是随处可见。买了霉干菜别忘了再带回两瓶绍兴老酒，绍兴老酒已有2500多年的历史，曾多次获全国酒类大奖，是酒中的上品。还有咸亨酒店的茴香豆，也已随鲁迅先生笔下的人物孔乙己名扬四海。
此外，绍兴著名的工艺品还有：绍兴花边、慕本缎、乌毡帽等，土特产有绍兴腐乳、绍兴平水珠茶、绍兴麻鸭、斋大茂香糕、丁大兴年糕等。
绍兴老酒
绍兴酿酒已有2500年的历史。据《吕氏春秋》记载，春秋战国时期这里就能酿造精良美酒了。投醪河 的故事便是一个佐证。公元前473年，越王勾践经过十年生聚、十年教训后，亲征伐吴，师行之日， 将越国父老送来的美酒投入河中，与士卒共饮，将士们深感恩德，无不用命。终于大破吴军。至今，绍兴城南 犹存的投醪河便名出于此。南北朝时，绍兴酒被列为贡品，到了唐宋两代，绍兴老酒更是越酿越精，遐迩闻名。
绍兴霉干菜
霉干莱是绍兴一种价廉物美的传统副食品，上口回味悠长，据《越游便览》一书记载，干菜绍兴民间十九自制。至今城乡家庭腌晒干菜的习惯还极为普遍，连许多迁居海外的侨胞主妇亦会腌制。
绍兴腐乳
地人叫霉豆腐，又有素扎肉的雅称。其品种有红、白、青三档。块块正方见角，质地松酥细腻，味道咸鲜适口，是价廉物美的佐餐佳品。
绍兴王星记纸扇
绍兴产纸扇历史悠久，《浙江通志》中记载：会稽陶堰出纸扇甚结致，以密节细竹为柄，糊以白纸堪作书画。明活时期，绍兴的纸扇业已相当兴盛，而创建于清光绪年间的王星记扇庄，则以制作精良而久负盛名。王星记扇庄好在用料考究，大多选用竹筋细匀的竹子作骨，以纯桑皮纸为扇面，***用高山棉漆为制作的粘料，一把纸扇花70多道工序，精心制作而成。这种扇子雨淋不透，日晒不翘，久藏不易虫蛀，称一把纸扇半把伞。
绍兴特产有什么？
绍兴特产太多了，比如说：绍兴黄酒，绍兴臭豆腐，霉干菜，茴香豆，臭苋菜梗，霉千张，干菜扣肉，霉豆腐，香榧，绍兴香糕，西施豆腐，梁湖水磨年糕……，太多了，数不过来了。
绍兴粽子的配方？
是糯米、肉馅、鸭蛋黄、葱姜、香菇、瘦肉、油、盐、糖、料酒、酱油等。
因为糯米是绍兴粽子的主要原料，可以起到黏合作用，使得粽子更加紧实和美味。
而肉馅的选择也很重要，通常以五花肉和瘦肉搭配而成，还可以加入一些五香粉、孜然等调料增加口味。
另外，鸭蛋黄是绍兴粽子的另一个特点，它可以增加粽子的口感和香气。
如果想要口味更加正宗，还可以加入一些绍兴黄酒和特制酱油。
[主材] 糯米2斤,里脊肉1斤,去壳板栗半斤,粽叶若干,粽子绳一团 [调味料] A 老抽两大勺,生抽两大勺,蚝油一大勺,料酒两大勺,胡椒一小勺,油2大大勺 B 老抽一小勺,生抽一小勺,蚝油一小勺,料酒1小勺,糖一小勺,胡椒少许,姜末少许 [做法]
1.
里脊肉切2厘米见方小块,加调味料B 腌过夜。
2.
粽叶洗净。大锅水烧开,加入粽叶煮10分钟。捞出,沥干水份。
3.
糯米洗净,沥干水份,加调味料A 拌匀(做粽子前拌匀,不需腌过夜)。