用一小块馒头在酒精灯上。考闻起来有味道吗？
大家好，我是自由女神
我的理解是有味道的，因为馒头是用小麦经过加工变成面粉的，面粉在经过发酵制成馒头的，面粉里面是含有淀粉的，经过酒精灯一烤，它的成分就改变了，就变糊了，所以是有味道的。如果你觉得我回答的正确，就关注我呦！（请您观看视频）
过夜的馒头闻上去有点酸味还能吃吗？
馒头酸了能不能吃，要看馒头发酸的原因，如果是发面的时间长了，发酵过头会导致馒头发酸，这种发酸的馒头是可以放心食用的；如果馒头被霉菌细菌污染，导致发酸变质，这种发酸的馒头是不可以食用的。
馒头发酸有两种情况，第一个原因是发酵过程产生了细菌衍生物，揉面时放碱少了，'这样可以吃，但是不是很好吃。
还以一种馒头发酸不可以吃，成品馒头这是放置时间久了，已经***变质，只能扔掉。
所以，要看好是哪一种，能吃就吃，不能吃就扔掉，不要可惜。
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